למה אסור להרתיח מים פעם שנייה?

מה קורה כשמרתיחים מים?

מים רותחים הם דרך נפוצה לטהר אותם ולהפוך אותם בטוחים לשתייה. כאשר אתה מרתיח מים, החום הורג חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים, מה שהופך אותם בטוחים לצריכה. נקודת הרתיחה של מים היא 212°F (100°C), וכשהם מגיעים לטמפרטורה זו, הם מתחילים להתאדות. תהליך זה מסיר זיהומים ומזהמים אחרים, ומשאיר אותך עם מי שתייה נקיים ובטוחים.

מדוע אסור להרתיח מים בפעם השנייה?

הרתחת מים בפעם השנייה עלולה להיות מסוכנת מכיוון שהיא עלולה לרכז מזהמים מסוימים ולגרום להם להזיק יותר. כאשר מרתיחים מים, חלק מהמים מתאדים ומשאירים מאחור את הזיהומים והמזהמים. אם תרתיח את המים פעם שנייה, שאר הזיהומים והמזהמים יהפכו מרוכזים יותר, מה שיהפוך אותם למסוכנים. בנוסף, הרתחת מים בשנית עלולה גם לגרום למים להיות חומציים. הסיבה לכך היא שחלק מהמינרלים וחומרים אחרים במים יכולים להגיב עם החום וליצור חומצות. חומצות אלו עלולות להזיק לבריאות שלך אם צורכים אותן בכמויות גדולות. לבסוף, מים רותחים פעם שנייה יכולים גם להפחית את תכולת החמצן שלהם. כאשר מים מורתחים, חלק מהחמצן מוסר מהמים ומשאיר אותו עם תכולת חמצן נמוכה יותר. זו יכולה להוות בעיה אם אתה משתמש במים לשתייה או לבישול, שכן זה יכול להקשות על הגוף שלך לספוג את החמצן שהוא צריך. מסיבות אלה, מומלץ בדרך כלל להימנע מהרתחה של מים בפעם השנייה. אם אתה צריך לטהר את המים שלך, עדיף להשתמש במסנן מים או בשיטת טיהור אחרת. זה יבטיח שהמים בטוחים לשתייה ולא יהיו מזוהמים בחומרים מזיקים כלשהם.