מדוע אסור להשתמש בקמח בפסח?

מה זה פסח?

פסח הוא חג יהודי המנציח את שחרור העם היהודי מעבדות במצרים. הוא נחגג במשך שבעה או שמונה ימים, בהתאם למסורת היהודית. במהלך חג הפסח, יהודים נמנעים מאכילת מחמץ ובמקום זאת אוכלים מצות בלבד, המכונה מצה.

מדוע אסור להשתמש בקמח בפסח?

האיסור על אכילת לחם חמץ בפסח מכונה חמץ. איסור זה מבוסס על סיפור יציאת מצרים, כאשר היהודים נאלצו לצאת בחיפזון כזה שלא הספיקו לתת ללחם לתפוח. כתוצאה מכך, הלחם היה מצות, ולכן יהודים נמנעים מאכילת מחמץ בפסח. בנוסף למשמעות הרוחנית של האיסור, ישנן גם סיבות מעשיות להימנעות מחמצת בפסח. חומרי תפיחה, כמו שמרים וסודה לשתייה, עלולים לגרום לתפיחה והתרחבות של הבצק, מה שעלול להקשות על שמירה על טריות הלחם. זה נכון במיוחד באקלים חם יותר, שבהם הלחם יכול להפוך במהירות מיושן ועובש.

מה זה חמץ?

חמץ הוא כל מזון שמכינים מאחד מחמישה דגנים: חיטה, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל ושיפון. יש לערבב את הגרגירים במים ולהשאיר לעמוד יותר מ-18 דקות, וזה מספיק זמן לתפיחת הבצק. לכן קמח ושאר דגנים אסורים בפסח.

מה אוכל לאכול בפסח?

למרות שקמח ודגנים אחרים אסורים בפסח, עדיין יש הרבה מאכלים טעימים שאפשר ליהנות מהם. מצה, לחם שטוח מצות, היא המאכל הפופולרי ביותר בפסח. ניתן לאכול מצה רגילה או עם תוספות שונות, כמו חמאה, דבש או ריבה. מנות פופולריות נוספות לפסח כוללות מרק כדורי מצה, גפילטע פיש וחרוסת, מנה מתוקה ואגוזית עשויה מתפוחים, אגוזים ותבלינים. מותרים גם פירות, ירקות ומוצרי חלב כמו גבינה ויוגורט.

שולחן פסח

חג הפסח הוא חג חשוב שנחגג בשמחה ובהרהור. זה הזמן לזכור את שחרור העם היהודי מעבדות במצרים ולחגוג את החופש שיש לו היום. במסגרת החגיגה אסור להשתמש בקמח בפסח. איסור זה מבוסס על סיפור יציאת מצרים ומשרת גם מטרה מעשית. למרות האיסור, עדיין יש שפע של מאכלים טעימים שאפשר ליהנות מהם במהלך הפסח.