מה זה סושי?
סושי הוא מאכל יפני מסורתי העשוי מאורז מחומץ, בשילוב עם מגוון מרכיבים כגון דג נא, ירקות ולפעמים פירות. הוא מוגש בדרך כלל כחתיכות בודדות או לחמניות, וניתן לאכול אותו עם מקלות אכילה או עם האצבעות.
למה אסור לאכול סושי בהריון?
לנשים בהריון מומלץ להימנע מאכילת סושי בשל הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים הכרוכים בצריכת דג נא. דג נא עלול להכיל טפילים, חיידקים ווירוסים שעלולים לגרום למחלות קשות. בנוסף, סוגים מסוימים של סושי עשויים להכיל רמות גבוהות של כספית, שעלולה להזיק לתינוק שטרם נולד.
טפילים
דג נא עלול להכיל טפילים שעלולים לגרום להרעלת מזון. הסוג הנפוץ ביותר של טפיל שנמצא בדגים נאים הוא אניסאקיס, שעלול לגרום לאניסאקיאזיס. תסמינים של אניסקיאזיס כוללים כאבי בטן, בחילות, הקאות ושלשולים. אם לא מטופל, אניסקיאזיס עלולה לגרום לסיבוכים חמורים, כולל חסימת מעיים ודלקת הצפק.
חיידקים ווירוסים
דג נא עלול להכיל גם חיידקים ווירוסים שעלולים לגרום להרעלת מזון. חיידקים כמו סלמונלה וליסטריה עלולים לגרום לתסמינים חמורים של מערכת העיכול, כולל כאבי בטן, בחילות, הקאות ושלשולים. וירוסים כמו נורובירוס והפטיטיס A יכולים גם הם לגרום להרעלת מזון.
מרקורי בסושי
סוגים מסוימים של סושי עשויים להכיל רמות גבוהות של כספית, שעלולה להזיק לתינוק שטרם נולד. כספית היא מתכת רעילה שעלולה להצטבר בגוף ולגרום לבעיות בריאותיות חמורות. זה יכול לפגוע במערכת העצבים ולגרום לעיכובים התפתחותיים אצל ילדים. לכן, לנשים בהריון מומלץ להימנע מאכילת סושי המכיל רמות גבוהות של כספית.
טיפים לאכילת סושי בטוחה במהלך ההריון
- הימנע מאכילת דג נא.
- בחר סושי מבושל או עשוי ממרכיבים מבושלים.
- בחר סושי עשוי דגים דלי כספית, כגון סלמון, טונה ומקרל.
- הימנעו מאכילת כמויות גדולות של סושי.
- בדוק עם הרופא שלך לפני אכילת סושי.
אם את בהריון ורוצה לאכול סושי, חשוב לנקוט באמצעי זהירות כדי להפחית את הסיכון להרעלת מזון וחשיפה לכספית. שוחח עם הרופא שלך על הדרך הטובה ביותר לאכול סושי בבטחה במהלך ההריון.
למידע נוסף על מדוע אסור לאכול סושי בהריון, צפו בסרטון זה.