מה זה סושי?
סושי הוא מאכל יפני מסורתי המורכב מאורז מבושל מחומץ בשילוב עם מרכיבים נוספים כמו פירות ים, ירקות ולפעמים פירות טרופיים. הוא מוגש לרוב עם רוטב סויה, וואסבי וג'ינג'ר כבוש. הסוג הפופולרי ביותר של סושי הוא ניגירי, שהוא גוש של אורז סושי בצורת יד ומעליו פרוסת דג נא.
למה אסור סושי בהריון?
סושי בדרך כלל לא מומלץ לנשים בהריון בגלל הסיכון למחלות הנישאות במזון. דגים נאים, כגון סלמון, עשויים להכיל טפילים, חיידקים ווירוסים שעלולים לגרום למחלות קשות. בנוסף, סוגים מסוימים של סושי, כגון אלה המכילים רכיכה גולמית, יכולים להכיל רמות גבוהות של כספית, שעלולה להזיק לתינוק מתפתח.
סיכונים באכילת סושי במהלך ההריון
אכילת דגים או רכיכות נא או מבושלים במהלך ההריון עלולה לגרום למגוון של מחלות, כולל:
- ליסטריוזיס, זיהום חיידקי שעלול לגרום להפלה, לידה מת או מחלה קשה בילודים.
- סלמונלה, זיהום חיידקי שעלול לגרום להרעלת מזון.
- טוקסופלזמה, זיהום טפילי שעלול לגרום למומים מולדים ולהפלה.
- אניסקיאזיס, זיהום הנגרם על ידי טפיל שנמצא בדגים נאים.
בנוסף, צריכת רמות גבוהות של כספית במהלך ההריון עלולה להוביל לבעיות נוירולוגיות והתפתחותיות אצל התינוק. לכן, חשוב להיות מודעים לרמות הכספית בדגים שאתם אוכלים.
חלופות בטוחות לסושי
אם את בהריון ומשוועת לסושי, יש כמה חלופות בטוחות שיכולות לספק את התשוקה שלך ללא סיכון למחלות הנישאות במזון. סושי מבושל, כמו לחמניות קליפורניה, הם אופציה בטוחה שכן הדג מבושל ונקי מטפילים וחיידקים. בנוסף, סושי צמחוני, כמו גלילי מלפפון, הם אופציה מצוינת מכיוון שהם אינם מכילים דג נא.
אם אתם מחפשים חווית סושי מסורתית יותר, יש כמה מסעדות שמציעות סושי עשוי דגים מבושלים. חשוב לבדוק מול המסעדה שהדג מבושל כמו שצריך ושהוא נקי מטפילים וחיידקים.
אם אתה עדיין לא בטוח, אתה תמיד יכול לבחור במקום מנת פירות ים מבושלים. יש הרבה מאכלי ים מבושלים וטעימים שאפשר ליהנות מהם במהלך ההריון, כמו סלמון, שרימפס וטונה.
למידע נוסף על מדוע אסור סושי בהריון, בדוק את החיפוש הזה ביוטיוב .