למה אסור לשטוף ביצים?
ביצים הן מרכיב פופולרי בכלים רבים, אך חשוב לדעת איך לאחסן אותן נכון. שטיפת ביצים לפני אחסנתן יכולה למעשה לגרום ליותר נזק מתועלת. הנה הסיבה שלא כדאי לשטוף ביצים לפני אחסנתן.
לביצים יש שכבת הגנה
לביצים יש שכבת הגנה טבעית מבחוץ הנקראת הפריחה או הציפורן. שכבה זו עוזרת להרחיק חיידקים ומזהמים אחרים מהביצה ועוזרת לשמור על טריות הביצה. שטיפת הביצה מסירה את שכבת ההגנה הזו, ומותירה את הביצה פגיעה לחיידקים ומזהמים אחרים.
כביסה עלולה להוביל לזיהום
כשאתה שוטף ביצים אתה בעצם מכניס חיידקים לביצה. לאחר מכן ניתן להעביר את החיידק הזה למזונות או משטחים אחרים, מה שמוביל לזיהום. זה נכון במיוחד אם אתה משתמש במים חמים או חמים כדי לשטוף את הביצים.
קשה יותר לאחסן ביצים רטובות
קשה יותר לאחסן ביצים רטובות מביצים יבשות. אם הביצים רטובות, יש סיכוי גבוה יותר שהן יידבקו זו לזו וקשה להפריד אותן. זה יכול להקשות על השימוש בביצים כאשר אתה צריך אותן.
כביסה עלולה להזיק למעטפת
שטיפת ביצים עלולה גם להזיק לקליפה, ולגרום לה להיסדק כשמנסים להשתמש בהן. זה יכול להוביל לחדירת חיידקים לביצה ועלול לגרום להרעלת מזון.
אחסן ביצים במקום קריר ויבש
הדרך הטובה ביותר לאחסן ביצים היא במקום קריר ויבש. זה יעזור לשמור על טריות הביצים ולמנוע מחיידקים להיכנס לביצה. אם אתה צריך לשטוף את הביצים, עדיף לעשות זאת ממש לפני השימוש בהן.
טיפים לאחסון בטוח של ביצים
- אחסן ביצים במקום קריר ויבש.
- אין לשטוף ביצים לפני אחסנתן.
- אם אתה צריך לשטוף את הביצים, עשה זאת ממש לפני השימוש בהן.
- בדוק את הביצים לאיתור סדקים או נזקים לפני השימוש בהן.
חשוב לא לשטוף ביצים לפני אחסון. שטיפת ביצים עלולה להוביל לזיהום ועלולה לגרום נזק לקליפה, ולגרום להן להיסדק יותר. עדיף לאחסן ביצים במקום קריר ויבש ולבדוק אם יש סדקים או נזקים לפני השימוש בהן. למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה .