מדוע נשים בהריון לא צריכות לאכול סושי?

מה זה סושי?

סושי הוא סוג של מטבח יפני המורכב מאורז מחומץ מבושל בשילוב עם מרכיבים נוספים כמו ירקות, פירות ים ולפעמים פירות טרופיים. זה מוגש בדרך כלל עם רוטב סויה, וואסבי וג'ינג'ר כבוש. סושי הוא בחירת אוכל פופולרית עבור אנשים רבים ברחבי העולם.

מדוע נשים בהריון צריכות להימנע מאכילת סושי?

נשים בהריון צריכות להימנע מאכילת סושי בשל הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים הכרוכים בצריכת דגים נאים או לא מבושלים. דג נא יכול להכיל טפילים, חיידקים ווירוסים שעלולים להזיק הן לאם והן לתינוק. בנוסף, סוגים מסוימים של סושי מכילים רמות גבוהות של כספית, שעלולה להזיק לתינוק מתפתח.

טפילים, חיידקים ווירוסים

דגים נאים או מבושלים לא יכולים להכיל טפילים, חיידקים ווירוסים שעלולים להזיק לנשים הרות ולתינוקות שלהן. הטפילים הנפוצים ביותר שנמצאים בדגים נאים הם אניסקיס ודיפילובותריום. טפילים אלו עלולים לגרום לכאבי בטן, בחילות, הקאות ושלשולים. חיידקים כמו ליסטריה, סלמונלה וויבריו יכולים להימצא גם בדגים נאים ועלולים לגרום לזיהומים חמורים. וירוסים כמו נורו-וירוס יכולים להימצא גם בדגים נאים ועלולים לגרום למחלות קשות במערכת העיכול.

רמות גבוהות של מרקורי

סוגים מסוימים של סושי, כמו טונה, מקרל ודג חרב, מכילים רמות גבוהות של כספית. כספית היא מתכת רעילה שעלולה להזיק לתינוק מתפתח. צריכת רמות גבוהות של כספית במהלך ההריון עלולה לגרום לנזק מוחי, אובדן שמיעה ועיכובים התפתחותיים אחרים.

חלופות לסושי

נשים בהריון צריכות להימנע מאכילת סושי בשל הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים הכרוכים בצריכת דגים נאים או לא מבושלים. עם זאת, יש עדיין הרבה אלטרנטיבות טעימות ומזינות שנשים בהריון יכולות ליהנות מהן. דגים מבושלים, כמו סלמון, בקלה ואמנון, בטוחים לאכילה במהלך ההריון ומהווים מקור טוב לחלבון וחומצות שומן אומגה 3. סושי צמחוני, כמו לחמניות מלפפון, לחמניות אבוקדו ולחמניות טמפורה ירקות, בטוחים גם לאכילה במהלך ההריון.

סיכום

סושי הוא בחירת אוכל פופולרית עבור אנשים רבים ברחבי העולם. עם זאת, נשים בהריון צריכות להימנע מאכילת סושי בשל הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים הכרוכים בצריכת דגים נאים או לא מבושלים. דג נא יכול להכיל טפילים, חיידקים ווירוסים שעלולים להזיק הן לאם והן לתינוק. בנוסף, סוגים מסוימים של סושי מכילים רמות גבוהות של כספית, שעלולה להזיק לתינוק מתפתח. נשים בהריון צריכות לבחור במקום דגים מבושלים או סושי צמחוני.