מה זה פסטרמה?
פסטרמה היא סוג של בשר מבושל שעשוי בדרך כלל מבשר בקר. הוא מתובל במגוון תבלינים, כולל שום, כוסברה, פלפל שחור ופפריקה, ולאחר מכן מעושן או מאודה. פסטרמה היא בשר מעדנייה פופולרי המוגש לרוב בכריכים או סלטים.
למה אסור לאכול פסטרמה בהריון?
לנשים בהריון מומלץ להימנע מאכילת פסטרמה בשל תכולת המלח הגבוהה שבה. אכילת יותר מדי מלח עלולה להגביר את הסיכון ליתר לחץ דם, שעלול להיות מסוכן הן לאם והן לתינוק. בנוסף, הניטריטים והחנקות בפסטרמה יכולים גם להזיק לתינוק. תכולת המלח הגבוהה בפסטרמה יכולה גם לגרום לאגירת מים, מה שעלול להוביל לנפיחות בידיים וברגליים. זה יכול להיות לא נוח לאם וגם יכול לגרום לצירים מוקדמים. בנוסף לסיכונים הבריאותיים, הפסטרמה גם עשירה בשומן ובקלוריות. אכילה מרובה מדי מסוג זה של מזון עלולה להוביל לעלייה במשקל, שעלולה להיות לא בריאה הן לאם והן לתינוק. לבסוף, פסטרמה מעובדת לעתים קרובות עם חנקות וניטריטים, שעלולים להיות מסרטנים. כימיקלים אלו יכולים להגביר את הסיכון לסרטן הן אצל האם והן בתינוק. מסיבות אלו, מומלץ לנשים בהריון להימנע מאכילת פסטרמה. חשוב לדבר עם הרופא שלך לפני ביצוע שינויים כלשהם בתזונה שלך במהלך ההריון. אם אתה משתוקק לפסטרמה, יש כמה חלופות שיכולות להיות טעימות ובריאות יותר עבורך ועבור תינוקך. חלק מהחלופות הללו כוללות פסטרמה תרנגול הודו, שהיא דלה בשומן וקלוריות, ופסטרמה צמחונית, העשויה מסויה ומהווה מקור מצוין לחלבון. בנוסף, ישנם בשרים רבים אחרים של מעדניות עם כמות נמוכה יותר של מלח ושומן, כגון כמו הודו, בשר חזיר וצלי בקר. אלה יכולים להיות טעימים באותה מידה והם הרבה יותר בריאים עבורך ועבור תינוקך. לבסוף, ישנם גם סוגים רבים אחרים של כריכים שיכולים להיות טעימים בדיוק כמו פסטרמה. נסו להכין כריך עם חומוס, אבוקדו וירקות לאפשרות בריאה וטעימה. לסיכום, חשוב לנשים בהריון להימנע מאכילת פסטרמה בשל תכולת המלח הגבוהה, החנקות והניטריטים. אכילת יותר מדי מסוג זה של מזון עלולה להיות מסוכנת הן לאם והן לתינוק. עם זאת, ישנן חלופות רבות אחרות שיכולות להיות טעימות ובריאות הרבה יותר. שוחח עם הרופא שלך לפני ביצוע שינויים כלשהם בתזונה שלך במהלך ההריון.